Alta Langa Spumante Metodo Classico Cuvée Valentina Extra Brut DOCG - Cantina Bel Colle

Alta Langa Spumante Metodo Classico Cuvée Valentina Extra Brut DOCG - Cantina Bel ColleAlta Langa Cuve Valentina Bel Colle UNALTA LANGA DI CLASSE E PROFONDIT Elegante e strutturato, lAlta Langa Cuve Valentina di Bel Colle uno spumante metodo classico che esprime con carattere il terroir delle colline piemontesi. Frutto di un uvaggio di Pinot Nero e Chardonnay coltivati in vigneti impiantati negli anni 90, si distingue per la complessit apportata da cloni selezionati e portainnesti differenti. La vinificazione segue un approccio

Alta Langa Cuvée Valentina – Bel Colle

UN’ALTA LANGA DI CLASSE E PROFONDITÀ

Elegante e strutturato, l’Alta Langa Cuvée Valentina di Bel Colle è uno spumante metodo classico che esprime con carattere il terroir delle colline piemontesi. Frutto di un uvaggio di Pinot Nero e Chardonnay coltivati in vigneti impiantati negli anni ’90, si distingue per la complessità apportata da cloni selezionati e portainnesti differenti.

La vinificazione segue un approccio rigoroso: 60% del mosto fermenta in acciaio, il restante 40% in tonneaux di rovere francese di Allier. La presa di spuma in bottiglia dura 60 giorni, seguita da un affinamento sui lieviti di almeno 48 mesi. Ne risulta un vino profondo e preciso, che unisce ricchezza e freschezza.

Alla vista si presenta con un giallo paglierino dai riflessi dorati e un perlage sottile e continuo. Al naso, il bouquet rivela fiori bianchi e gialli, pera e susina matura, con accenti fragranti di crosta di pane. In bocca è vibrante e sapido, con un sorso teso ed elegante, di lunga persistenza.

Perfetto per chi cerca una bollicina di carattere per occasioni speciali, si abbina con grande armonia a crudi di mare, crostacei e piatti di pesce, valorizzandoli con la sua vivace acidità e struttura.

Il Metodo Classico Alta Langa in breve

Denominazione: Alta Langa DOCG
Annata: 2021
Dosaggio: Extra Brut
Vitigno: 90% Pinot Nero e 10% Chardonnay
Regione: Piemonte (IT), Verduno (CN)
Affinamento: 48 mesi sui lieviti
Temperatura di servizio: 6/8°C
Grado alcolico: 13% vol.

Cantina Bel Colle – Verduno, Piemonte

STORIE DI TRADIZIONE E INNOVAZIONE TRA LE COLLINE DELLE LANGHE

Fondata nel 1974 a Verduno da Franco e Carlo Pontiglione insieme a Giuseppe Priola, la Cantina Bel Colle è oggi un punto di riferimento nella produzione vinicola piemontese. Dal 2015 è parte della famiglia Bosio, viticoltori da quattro generazioni, che ne hanno valorizzato la visione unendo tecniche moderne alla cura artigianale.

I vigneti si estendono per circa 10 ettari tra le colline di Verduno, le Langhe e l’Astigiano. Fiore all’occhiello della produzione sono i Barolo DOCG dai cru di Monvigliero e Bussia, affiancati da etichette come il Verduno Pelaverga DOC, raro vitigno autoctono che regala vini fragranti e leggeri.

Guidata dagli enologi Luca Bosio e Mario Albrito, la cantina adotta pratiche agricole sostenibili e un approccio non interventista in cantina. Le fermentazioni avvengono con lieviti indigeni e l’affinamento si svolge in botti di rovere francese e di Slavonia. Un perfetto equilibrio tra identità territoriale e innovazione.